浙江杭州學軍中學— —我校高二學生赴中策職高學習職業技能

2015年2月4日，我校全體高二學生赴中策職高莫干山校區參加職業技能培訓。本次培訓包含“服務禮儀”、“西餐擺臺操作”、“中餐擺臺操作”、“中餐制作”、“西餐制作”、“中式點心制作”、“西式點心制作”、“飲食文化鑒賞”、“客房操作”、“導游”等11類13門課程。學生根據自己的興趣，結合自身職業生涯的規劃，從中選擇一門課程進行學習。大部分課程包含理論講解和實踐運用兩個環節，學生在學習理論知識的同時動手操作，嘗試了糖醋里脊、干炸響鈴、牛排、三明治、意面等多種美食的烹飪，曲奇餅干、蛋糕、蒸餃等各類糕點的制作，并在辨別各類美酒的基礎上調制雞尾酒。部分學生還通過學習，了解了如何進行導游講解，如何布置酒店客房，如何擺放中、西餐餐具等。課程極大地吸引了學生學習的興趣和熱情，擴大了學生的視野，提高了學生的動手能力，掌握了一些必備的生活技能，促進學生更成熟、更理性地規劃自己的職業生涯。
本次培訓是我?！奥殬I技能類”課程的重要組成部分，也是具有學軍特色的選修課程體系的有機組成部分。為推進學生的全面發展，提高學生的綜合素質，培養面向未來的領軍人才，我校開發了包含“職業技能類課程”在內的四類選修課程，通過“走班”、“走?！钡男问綄崿F學生的個性化成長。